1. Bereid de snijplank voor: de snijplank moet schoon en vlak zijn en mag geen duidelijke krassen of deuken op het oppervlak vertonen.
2. Snijplankonderlegger plaatsen: Plaats de snijplankonderlegger op de snijplank en spreid deze plat uit. Probeer ervoor te zorgen dat de kussenplaat volledig aan het oppervlak van de snijplaat hecht om gaten te voorkomen.
3. Begin met snijden: plaats de te snijden ingrediënten op de snijplank en begin met het snijden met het snijgereedschap. Let tijdens het snijden op de hoek en kracht om beschadiging van het snijplaatkussen te voorkomen.
4. Reiniging en onderhoud van snijplankkussens: Na gebruik moeten de snijplank en snijplankkussens worden gereinigd en gedroogd. Snijplankonderleggers moeten ook regelmatig worden gereinigd en gedesinfecteerd en op een droge en geventileerde plaats worden bewaard wanneer ze niet worden gebruikt.